色香味俱全的11道鲜味家常菜，做法简朴，看了都流口水！

大家好，接待大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者美丽V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最鲜味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐！红椒炒肉是一道简朴的家常菜，主料是排骨血、红椒、大蒜。

腊肉炒红辣椒食材：腊肉200克，红辣椒四个，姜末少许，蒜末少许，生抽少许。做法：1、腊肉皮朝下在灶火上烧焦，先用温热的淘米水刷洗一遍，再用温水多清洗频频。2、清洗洁净的腊肉切薄片，肥肉和瘦肉离开放。

3、红辣椒洗洁净去蒂去籽切成小块。4、锅烧热放入肥肉的部门煸出油，再放瘦腊肉炒出香味。5、加入适量的水将腊肉煮三分钟，直至水收干，再加入少许生抽炒匀称。

6、装一小碗无辣的给小孩。7、剩下的放入蒜末、姜末炒出香味，放辣椒下锅一起炒两分钟即可。川味酸辣黄瓜条质料：黄瓜1根、红椒40克、泡椒15克、花椒3克、姜片、蒜末、葱段各适量，白糖3克、辣椒油3毫升、盐2克、白醋4毫升、食用油适量做法：1：黄瓜洗净切条，红椒切丝，泡椒去蒂2：锅中烧开水，加入少许食用油，将切好的黄瓜条约煮1分钟断生，捞出待用3：用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱段、花椒爆香，倒入红椒丝、泡椒，快速炒匀4：放入黄瓜条，加入白醋，辣椒油，盐炒匀，淋入少许白醋，翻炒匀称入味，装盘。

吮指酥炸鸡排质料：鸡大胸2块、鸡蛋2个、面包糠1小碗、干淀粉3勺、料酒2勺、白胡椒1小勺、盐5克、油适量美食做法：1、鸡大胸2块，洗净并把上面的筋膜去除洁净。2、把鸡胸从中间片成薄片。3、用肉锤把鸡胸敲松。

4、将锤好的鸡排两面都匀称地涂抹上料酒，盐，白胡椒。5、料涂好后要给鸡肉推拿一小会儿，让调料匀称充实地渗入鸡胸。6、推拿后让其静置，腌制入味至少半小时。

7、将腌制好的鸡排放入干淀粉中，使两面匀称沾满干淀粉，轻按，以便干淀粉更牢靠地粘在鸡排上，随后轻轻地将粘不上的淀粉抖落。8、将沾满干淀粉的鸡排放入蛋液中，两面沾满蛋液。

9、最后将鸡排放在面包糠里，两面匀称裹上面包糠，裹好后再轻轻按几下，使面包糠牢靠在鸡排上。10、油预热至约莫五成热，将鸡排放入。11、始终要保持中火，第一遍炸制是将鸡排制熟，炸至两面浅浅的黄色就可以捞出。12、厨房用纸上控油片刻,油重新加热后，中火复炸鸡排，炸至两面金黄捞出。

13、切块，按小我私家喜欢可配沙司酱、番茄沙司或椒盐等调料趁热食用。鱼香千叶豆腐丝，一道常见的家常菜，食材简朴，做法利便，营养富厚。鱼香千页豆腐丝食材：千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺做法：1.千叶豆腐切细丝，放上少许干淀粉拌匀。

2.木耳泡发洗净切细丝备用，胡萝卜切丝。3.尖椒洗净去心切丝。

4.将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。5.起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。

6.下入胡萝卜丝煸炒，放入木耳丝煸炒匀。7.倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。8.淋入水淀粉至稠即可出锅，装盘食用。干锅山药是一道家常菜。

干锅，顾名思义，这道菜不会有太多的汤水，干锅山药色泽红亮，口感鲜香麻辣，是很好的下饭菜。干锅山药做法：1、将山药去皮切片，然后放入淡盐水中以防止氧化变黑；2、将青红椒切滚刀片，洋葱切细条，同时将大葱和姜切片，蒜切粒；3、将锅置火上，放少许油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用；4、炒锅中再倒入少许油，之后放入干红椒丝和洋葱炒香，然后放入葱姜蒜一起炒；5、之后加入五花肉片和酱一起炒匀，再加入沥干的山药和其它调味料干炒五分钟左右，让调料充实入味；6、最后加入青红椒片炒均即可。

芹菜含铁量较高；它的叶茎含有挥发性物质，别具芬芳，能增强人的食欲；芹菜还含有大量的膳食纤维，可刺激肠胃蠕动，促进排便。芹菜与花生搭配有清喉补气的功效。卤花生拌西芹食材：花生400克，芹菜2棵，盐1勺，芝麻油1勺，八角2个，花椒10粒，桂皮1小块，干辣椒4个，香叶2片，盐1勺做法：1、花生米先放水中浸泡一会；2、起锅加入适量水，将所有香料放锅里；3、水煮开后加入花生、盐大火煮开，转小火煮30分钟左右关火，放水中浸泡；4、芹菜去掉叶子洗净，切成小段；5、起锅烧油，加盐煮开水，放入芹菜焯水；6、将处置惩罚的好的两种食材，放入稍大的容器中，加入少许盐，花椒油拌匀即可。

糖醋黄花鱼是一道可延年益寿的菜肴，收录在《中国益寿食谱》里。其主要功效是补肾健脑。糖醋黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精、健脾暖中的功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好的疗效。

糖醋黄花鱼所需质料：大黄鱼1条、青豆和玉米粒适量、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖3汤匙、番茄酱4汤匙、水5汤匙、淀粉适量、1.准备好所需质料，把黄花鱼收拾洁净，尤其腹内的黑膜要清理洁净，把鱼沥净水分。2.把鱼的两面斜切几刀，这样容易入味，把两面都匀称的抹上盐、白花椒粉、料酒，放上葱段和姜片，腌制10几分钟把黄花鱼去腥、入味。

3.到时间后，把葱段和姜片挑出不用，再把黄花鱼的两面匀称的涂抹上一层干淀粉。4.锅内加入油烧热，下入黄花鱼炸制，先把鱼两面炸至定型，捞出，升高油温，再下入鱼复炸，把黄花鱼炸至外貌起一层硬壳，颜色金黄，捞出把油沥净。

把鱼炸制两次，炸鱼先定型，再高温复炸逼出多余油，而且使外貌更酥脆。把炸好的鱼，放到盘内待用。

5.锅内的油倒出，留少许底油，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入玉米粒和青豆翻炒匀称。6.下入番茄酱炒出酸味，再淋入料酒、生抽、 加入白糖，再淋入适量的水淀粉，用勺子沿一个偏向搅动，待汤汁变得黏稠，调成糖醋汁，关火。将做好的糖醋汁淋在鱼的外貌，一盘酸甜味美的糖醋鱼就做好了。

辣炒薄片五花肉[ 食材 ]五花肉片500g 卷心菜1/4个 大葱1根 洋葱1/2个 蒜瓣3颗 韩式辣酱2-3大勺 韩式细辣椒粉2-3大勺 香油1大勺生抽1大勺 料酒1大勺 清水2大勺 糖1大勺[ 食谱 ]1.包菜、大葱、洋葱切丝，蒜瓣切片2.大碗里加入包菜丝、大葱丝、洋葱丝，2-3大勺韩式辣酱、2-3大勺韩式细辣椒粉、1大勺麻油拌匀，葱拌菜完成3.小碗里加入1大勺糖、1大勺生抽、1大勺料酒、2大勺清水拌匀，酱汁完成3.起锅加入蒜瓣、五花肉炒至变色，加入酱汁煮至沸腾，再加入辣拌菜拌匀，炒至变软即可出锅如果用鸡胸肉，需先加少许盐、胡椒粉、辣椒粉，2大勺油腌制片刻（加油是为了防止鸡胸肉炒至粘连）4.出锅后撒点熟芝麻即可我是美食领域的作者美丽V山东， 如果你喜欢我的文章，接待关注我！要是大家不知道天天吃什么，接待关注我，天天给大家分享好吃的食物。逐日更新文章，不见不散，接待转发，让更多爱美食的人一起分享。

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