美食分享：皮蛋嫩豆腐、花开富贵、蒜拌茄子的做法

皮蛋嫩豆腐食材：盒装嫩豆腐一块、生抽、皮蛋、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生。作法：1、将豆腐压碎进浅盘内。2、将炸伤花生去皮碎裂，将打算的调味加热均匀分布，放进嫩豆腐盘中。3、配料香菜末、葱花、蒜末随便，放进盘中配料才可。

4、切块的皮蛋放入盘中，敲醋，即成。花开富贵食材：白萝卜半个、火龙果皮半个、凉白开适度、盐、白糖、白醋作法：1、白萝卜对半托，去皮托薄片，特适度盐腌半小时。2、火龙果皮切丝特适度凉白开用烹饪机打伤汁。3、将果汁重新加入萝卜片里配料上色大约一小时，碗里拔少量果汁。

4、碗里的果汁里依自己口味特适度白糖和白醋。5、萝卜片用清水冲一下，否则硬硬的，从外围一圈一圈往里挂。

6、内圈摆盘，一圈一圈由里往外把打皱折的萝卜片往里塞7、最后倒入上步骤5调好的果汁就已完成了。蒜蒸茄子食材：茄子两根、香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精。作法：1、茄子洗涤整根煮熟晾凉撕开小条盛入盘中。

2、香菜洗涤切段;最后把所有的材料混合在一起配料才可。3、各种调味放进碗中调匀，拌在茄子条上，马利亚上香菜及蒜末配料，才可上桌。

#皮蛋#嫩豆腐#香菜珍藏7、最后倒入上步骤5调好的果汁就已完成了。蒜蒸茄子食材：茄子两根、香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精。作法：1、茄子洗涤整根煮熟晾凉撕开小条盛入盘中。

2、香菜洗涤切段;最后把所有的材料混合在一起配料才可。3、各种调味放进碗中调匀，拌在茄子条上，马利亚上香菜及蒜末配料，才可上桌。

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